Oreo-Cranberry ijs maken.

IMG_0169[1]

De zomervakantie mag dan wel bijna voorbij zijn(of is voor sommigen al voorbij) maar dat betekend niet dat we nu geen lekker ijsjes mogen eten of maken. Vandaag ga ik aan jullie laten zien hoe jij je eigen oreo cranberry ijs kan maken! Het is supermakkelijk en je maakt de keuken niet supervies, wat een voordeel voor je moeder is!

IMG_0139[1]

Dit is wat je nodig hebt voor 4 ijsjes:

– Gedroogde cranberry’s

– Oreo’s

– Yoghurt

– Melk

– Chocolademousse

oreo ijs 01

We beginnen met het openmaken van een pakje oreo’s. Hier zitten 4 koekjes in en die ga je dan in kleine stukjes breken(links). Dan gaan we er vier eetlepels melk aan toevoegen(midden) Dit zorgt ervoor dat de koekjes zacht worden en het witte spul tussen de koekjes mengt zich met de melk. Je roert dit nu goed door en dan krijg je uiteindelijk het papje wat je op de derde foto ziet. Het smaakt nu serieus naar een soort oreo brownie bakbeslag, superlekker!

oreo ijs 02

Om het iets minder ‘machtig’ te maken en de hoeveelheid wat te vergroten, voeg je 2 eetlepels chocolademousse toe. Nu moet je echt goed roeren, want we willen geen stukjes koek meer in dit beslag hebben. Hoe kleiner de stukjes zijn waarin je de oreo hebt gebroken, hoe minder lang je hoeft te roeren tot het ‘klontjes vrij’ is.

oreo ijs 03

Tijd om de ijsjes te gaan maken! Ik deed dit in laagjes, zodat je een leuk effect hebt als het ijsje straks hard is.  Je hebt dan allemaal verschillende kleuren door je ijsje! Ik begon met wat  gedroogde cranberry’s. Ik weet dat niet iedereen deze lekker vindt, zelf vind ik ze heel lekker! Naast dat cranberry’s heel lekker en zoet zijn, zijn ze ook nog eens gezond! Na de cranberry’s doe ik wat van het oreo mengsel erop, daarna normale yoghurt, dan weer het oreo mengsel en cranberry’s. Je snapt het wel. Als je de ijsjes tot de helft hebt opgevuld, pak je nog een pakje oreo’s en ga je ook deze koekjes verkruimelen en in het ijsje doen. Dan kan je gewoon weer verder met laagjes opbouwen.

oreo ijs 04

Hier nog wat foto’s van hoe ik het verder gestapeld hebt. Het enige wat je nu nog te doen hoeft, is de stokjes erin doen. Dan moeten de ijsjes ongeveer 6 uur in de vriezer.

IMG_0167[1]

En tadaa! Het ijsje is klaar! Je kan dit natuurlijk lekker zelf opeten, maar ook samen met je vriendinnen en er dan gewoon nog normale oreo’s bij eten! Ik vind het leuk dat het ijsje zoveel verschillende kleuren heeft, tussen zwart, wit en bruin in. En laat zwart en wit nou net de kleuren van het najaar zijn ;). Ik hoop dat je wat aan dit receptje hebt gehad, zelf vond ik het leuk om te maken en het stapelen was lekker kliederen met alle verschillende goedjes. Een leuke manier om de laatste vakantiedagen door te brengen!

X Cathelijne

Recept: Moelleux

Het gaat nu langzaam richting kerst, en wat is er nou leuker dan een heerlijk toetje te kunnen serveren, wat helemaal niet zo moeilijk is om te maken? Samen met Sanne, Ella en Floor heb ik moelleux gemaakt, een super makkelijk en lekker recept, wat zelfs een rampkok kan klaarmaken!

xx Cath

Recept: Meringues

Hee!

Ik ben deze week samen met een vriendin bij mijn opa en oma. Het is natuurlijk niet echt lekker weer, en daarom besloten we om lekker binnen wat te gaan doen. Het leek ons leuk om een keer Meringues te maken, want we vinden ze allebei superlekker en het leek ons leuk om ze zelf eens te maken! Het is supermakkelijk en het was heel erg leuk!

De dingen die je nodig hebt zijn:

3 eieren

1/2 theelepel zout

150 gram fijne suiker

100 gram poedersuiker

Je begint met het scheiden van het eiwit. Je hebt het eigeel helemaal niet nodig. Het eiwit doe je meteen in een grote metalen kom.

Dan doe je een halve theelepel zout erbij.

Mix nu het zout en het eiwit op de hoogste stand van de handmixer. Dit doe je 5 minuutjes zodat het wat schuimiger wordt.

Zet de mixer dan op de middelste stand en doe er lepel voor lepel de fijne suiker  erbij.

Het ziet er zo uit als je het goed gemixt hebt!

Nu moet je de poedersuiker er met een grote lepel doorheen scheppen, zodat het lekker luchtig wordt.

Zo hoort het te zijn, lekker smeuïg en luchtig. Looks nice, he?

Tadaa, ready om de oven in te gaan! Ze moeten 5 kwartier op 110 graden in de oven en dan zijn jou heerlijke meringues helemaal mooi! Je hoeft de vormpjes niet helemaal te vullen, want als het goed is gaan ze in de oven nog reizen.

En tadaa, daar zijn je beautiful en superlekkere meringues!

xx just a girl.

Pasta met Peperoni Pesto

Hee!

Ik ben gisternacht eindelijk in Olivella aangekomen! Na een reis van meer dan 17 uur waren we helemaal uitgeput. Gelukkig kon ik onderweg wel lekker genieten van het landschap, en dat deed ik dan ook met veel plezier. Eenmaal bij ons huis aangekomen, begon de paniek; ‘ Jij had toch de sleutel?’ ‘ Huh, nee hoor, dat was jou taak’. uiteidelijk kwam het erop neer dat we daar stonden om 2 uur ’s nachts en er geen sleutel te bekennen was. Het probleem was dat we wel over het hek konden klimmen, maar het huis niet in konden. Nadat we iedereen gebeld hadden, maar niemand opnam, probeerde mijn moeder nog een keer onze (gelukkig) Nederlandse buurvrouw te bereiken, en hoera! Er werd opgenomen en 5 minuten later stond de buurvrouw in haar sweater met de sleutel voor onze neus. Eindelijk, rond 4 uur, kwamen we ons huis in en sliepen we heerlijk uit, Dankjewel buurvrouw!

Haha, sorry, maar ik vond dit verhaal best wel grappig, dus ik wilde het wel even aan jullie vertellen :). Na heerlijk te hebben uitgeslapen, besloot ik om te zonnen bij het zwembad en lakte ik mijn teennagels in een blauwe kleur uit de New York Colour lijn. Na mijn vader te hebben geholpen in de tuin, ging mijn zusje (!) voor ons koken. Toen we naar Spanje reden hadden we een pauze genomen in het kleine stadje Claire-Mont Ferrant, ik zal het vast verkeerd scjrijven, maar dit is hoe je het uitspreekt :p. Daar kwamen we in een kookwinkel terecht; Olivier&CO. Omdat ik superveel van koken houd, loosde ik mijn moeder de winkel in en liepen er een kwartiertje later uit met verschillende soorten zout en pasta saus. We hadden deze saus gekozen omdat het peperoni pesto was. Daar had ik nog nooit van gehoord en het zag er superlekker uit!

Ingredienten

Pasta

Peperoni Pesto saus

Peper&Zout

Bereiding

Dit gerecht is superlekker, maar ook heel makkelijk om te maken! Ideaal voor als je een keer de keukenprinses wil uithangen, maar toch iets makkelijks wilt maken. Het eerste wat je doet is de pasta koken. Dat duurt iets van 7 minuten, als het water al kookt. Je moet wel zelf kijken of ze goed gaar zijn, want te harde pasta verpest het gerecht wel een beetje. Als je geproefd hebt, en denkt dat de pasta klaar is, giet je water uit de pan.

Dan doe je in dezelfde pan, de peperoni pesto, of welk soort pesto dan ook erbij. Roer het goed door, zodat de saus warm wordt, en eerlijk verdeelt is over de pastas.

Dan nog peper en zout toevoegen op smaak. En tadaaa! Daar is je grote pan pasta pesto voor iets van 6 grote borden!

Eet smakelijk!

Ik ga nu lekker badmintonnen met mijn broertje in de zon :).

xx just a girl.

DIY; Unique Bonbons

Hee!

Gisteren was het tweede paadag en ik had lekker een relaxdagje voor mezelf :) . Omdat ik toch wat wilde doen, behalve aan mijn blog zitten, en andere blogs lezen, besloot ik om zelf bonbons te maken. Nu leek het mij leuk om ze te maken met de dingen die ik zelf superlekker vind.

Ik weet niet hoe je deze manier van smelten noemt, maar onder dit pannetje is een pannetje met kokend water. In iedergeval, byebye paaseieren en paashaas :) . Ik ben als het om bonbons gaat, niet zo moeilijk. Ik ben al blij als er gewoon chocola inzit en mix er dus vrolijk op los. Je moet natuurlijk wel je eigen bonbons lekker vinden, dus doe er alleen de chocola in die je zelf lekker vind!

En toen was alles gesmolten :). Dus ging ik opzoek naar alle lekkere dingen in huis om mijn bonbons heerlijke vullingen te geven!

mmmm, delicious! I love this stuff :). En ik had ook nog musli en hagelslag :). En toen kon het knutselwerk beginnen, ik maakte allemaal bonbons, en geen een was hetzelfde!

Haha, het is niet zo profesioneel in een ijsklontjesmaakbakje(?) . Achteraf had ik er iets van bakpapier in moeten doen, want alles zo vast dat ik het er uit moest snijden en sommige helemaal lelijk waren en ik ze dus maar weggegooid heb. Best wel dom, want ze waren wel gewoon lekker, maarja.

Jeej! Ze zijn niet zo heel mooi, doordat ik ze er uit moest snijden, maar hey, de lekkerheid heerst :). En ze waren perfect met een kopje thee tijdens GTST!

xx just a girl.

Spaghetti met garnalen en rucola

Hee!

Ik heb vorig weekend met mijn vader gekookt. Supe gezellig en lekker! Mijn vader is nogal vol van zijn eigen kookkunsten en noemde zichzelf ook de hele tijd Jamie Oliver :p . Hij had gekozen (ik mocht niet eens meebeslissen) voor een gerecht van, je raad het al: Jamie Oliver. We gingen een Spaghetti met Garnalen en Rucola maken, en om geen fouten te maken, hebben we precies het recept gevolgd hihi. We hebben het recept van Jamie Oliver  en zelf zegt hij er het volgende over:

Dit gerecht stond op de kaart in een klein restaurantje, La Gondola, in een van de ruigste wijken van Palermo. Ik vond de combinatie van smaken te gek en heel toegankelijk voor ons Britten. Je kunt tegenwoordig in de supermarkt vaak lekkere diepvriesgarnalen krijgen – een win-winsituatie dus – maar als je aan verse kunt komen en ze zelf pelt zul je merken dat de smaak dan nog veel fijner is. Een echte allemansvriend. Maak het gerecht af met extra vierge olijfolie van goede kwaliteit en heerlijke wilde rucola en je dag kan niet meer stuk. P.S. Als je diepvriesgarnalen gebruikt, moet je er wel voor zorgen dat je ze eerst goed laat ontdooien.

Ik heb deze ingrediënten gebruikt en er staat bij dat het voor vier personen is, maar dat is niet helemaal waar want wij hebben er 6 borden mee opgeschept.

• 450 g gedroogde spaghetti

 • zeezout en zwarte peper uit de molen

• extra vierge olijfolie

 • 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt

 • 1 tot 2 gedroogde rode Spaanse pepers, verkruimeld

• 400 g gepelde rauwe garnalen

• 1 klein wijnglas witte wijn

 • zongedroogde tomaten

• de geraspte schil en het sap van 1 citroen

• 2 handenvol rucola, grof gehakt

Je kan er ook nog tomatenpuree bij doen, maar dat hebben we niet gedaan omdat er ook al zongedroogde tomaten inzitten.

Dan de bereiding van het gerecht;

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan gezouten kokend water.

Verhit ondertussen 3 flinke scheuten extra vierge olijfolie in een grote koekenpan en gooi er de knoflook en Spaanse peper bij.

 Doe zodra de knoflook begint te kleuren de garnalen erbij en bak die gedurende 1 minuut.

Giet de witte wijn erbij en laat het mengsel een paar minuten pruttelen.Laat de gare pasta uitlekken in een vergiet en bewaar een beetje van het kookvocht. Hussel de spaghetti en de saus door elkaar, knijp het citroensap erover, doe de helft van de rucola erbij, giet er eventueel een beetje van het kookvocht bij om de saus iets dunner te maken en doe er zout en peper naar smaak bij.

 Verdeel de pasta over vier borden en strooi er de geraspte citroenschil en de rest van de rucola over. En tadaaaaa, een heerlijke maaltijd voor coole mensen :) .

Heb jij weleens een gerecht van Jamie Oliver gemaakt?

xx just a girl.

Cupcakes #1

Hee!

Vandaag een post over cupcakes, en ja sorry als je er niet van houdt, maar ik vind cupcakes maken awesome dus verwacht nog wel meer posts hierover :p . Morgen is mijn zusje jarig en vandaag gingen we cupcakes maken voor haar birthday! Ik vind ze er superleuk uit zien!

Haha, dit is dan de ‘werkplaats’ :p . Niet supernetjes ofzo, maar het is goed genoeg. Je ziet wel dat de cakejes misvormd zijn, nou dit gebeurd dus als je van die leuke vormpjes koopt bij de Jamin. Dus dan kan je ze beter bij de Albert Heijn kopen. En geloof me, ik zeg dit niet omdat ik een excuus gebruik, maar ik maak zo vaak cupcakes dat ik weet dat de vormpjes van de Albert Heijn veel beter zijn .

Ik vind deze cupcake echt geniaal! Gewoon een tompoes cupcake! Hij is ook echt lekker vrolijk! Voor deze cupcake versiering hebben we Roze rolfondat van de Jamin en Suikerparels Roze gebruikt.

Dit is een strawberry cupcake. We hebben weer de roze rolfondant gebruikt, en ook een de groene variant van de Jamin. En weer die vrolijke roze parels :) .

En dit is Madame Madness. Hihi, deze cupcake is echt supercool! Voor deze cupcake hebben we wer de groene rolfondant gebruikt en de roze parels. Ook hebben we de rode schrijfstift van Dokter Oetkers Schrijfstiften en Gele Icing, te koop bij de Jamin, gebruikt.

Ooeh, ik vind deze ook echt een cutie. Dit is echt zoon perfecte cupcake voor als er een klein meisje is geboren ofzo! I love it! Voor deze cupcake hebben we weer ( haha, volgens mij hebben we echt veel te veel roze cucakes gemaakt!) de roze rolfondant gebruikt en ook de roze parels en de gele icing stift. Ook heb ik grijze parels van Dokter Oetker gebruikt. Om de parels erop te plakken, de witte schrijfstift van Dokter Oetker.

En als laatste, de ik-ben-vrolijk-en-alles-wat-mooi-is-gaat-op-deze-cupcake-cupcake. Ik heb hiervoor de groene rolfondant gebruikt en de roze parels en de gele icing. En tadaaa, als laatste nog niet gebruikte ding: de groene parels van de Jamin!

Ik heb weer me lol beleeft met het maken van deze cupcakes! Zelf vind ik de tompoes cupcake het leukst!

Welke cupcake vinden jullie het mooist?

xx just a girl.